協力隊な日々。。。

こんにちは、ブログは久しぶりの中村です。

報告が遅くなってしまいましたが、１４日水曜に予定通り瑞慶覧食品さんへ見学に行きました♪


工場の中は機械や釜があり、作業の流れに沿って効率よく並べられていました。

あぁ・・豆が水に浸かって・・・絞られてぇ・・・おからが出てぇ・・・釜だ！
みたいな感じで、ぐるっと見渡すと作業が目に浮かぶようでした♪






今回はとにかくたくさん味見をしました！
豆を絞った段階の汁に始まり

豆乳

ゆしどうふ

水を切って冷やしたゆしどうふ

にがり２種

みんなでおいしくいただきました♪



にがりをなめてこの表情（笑）


そのあとは公設市場の販売店舗へ行き、そこでの様子を少し見た後、
にぎわい広場でふりかえりミーティングをしました。


何かと観光と関連付けて語られることが多い沖縄の食品ですが、
生活に根ざした「当たり前」の豆腐の姿になんだか安心しました。

豆腐が豆腐になるまでにどのような工程を経ていたのか、ということに加え
豆腐との付き合い方など、じっくり話し合う時間が持ててよかったです。


さぁ、第３回はどうなるのか、まだ何も決まってないのですが、ぼちぼち企画会議もします。
参加者・見学先に喜んでもらえるような、そんな発見に満ちた企画にできればと思います。  

みなさんこんにちは
お久しぶりです

ブログアップは滞ってますが企画はちゃんと進んでいます

間近に迫っていますが、School Trip vol.2の案内です

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　わたしたちの食卓に欠かすことのできない豆腐は、「島豆腐」と呼ばれ本土の豆腐とは区別されていますよね。
何が違うのか、なんとなく知っていそうで実ははっきり知らないことばかりではないでしょうか？
島豆腐ってなに？？
わたしたちはこの機会に、豆腐について考えてみようと思います。
　今回の企画では、豆腐の製造工程を見学し、作り手の話を聞くことで県民と豆腐との関わりを学びます。

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【島豆腐製造見学ツアー】

日程：8/14 (火) 10:00〜15:00(集合時間9:30)

定員14名　(残り4名)

募集締切 8/7 (火)

訪問地：瑞慶覧食品　(那覇市繁多川)

集合場所：にぎわい広場(那覇市牧志)
※希望があれば琉大にて集合可

参加費：500円(保険・豆腐代込み)


《スケジュール》
9:30 集合
10:00 出発
10:30 瑞慶覧食品の見学
13:00 市場販売所の見学
13:30 瑞慶覧食品の社長のお話


《参加申し込み・お問い合わせ》
地域活性化協力隊-We Love Okinawa-


メール yarukihonki@hotmail.com
(ブログ左の［メッセージを送る］からどうぞ!!)

※お申し込みの際は、お名前・所属・連絡先・希望集合場所を明記の上ご連絡ください。


繁多川は昔から豆腐づくりが盛んな土地でした
この土地で親の代から豆腐を作り続けている瑞慶覧さんの、
豆腐に対する熱い想いが聞けちゃいます  

いよいよ、2007年度協力隊の新プロジェクトが動き出します！！
自分たちが活動を始めてから、いろんな経験を通しての想いを形にすることができそうです♪

今のメンバーは全員が大学4年生。
就職活動やら卒論やらでだんだん慌しくなってくる中、ミーティングを重ねて、
ようやく1つの企画をしっかりとたてることができました♪


以下に詳細を載せるので、興味を持たれた方はぜひぜひ一緒に楽しんでみませんか？
企画をたてる側でも良いですし、参加する側、どちらでも大歓迎ですよ！！

今、わたしたちが住んでいる沖縄という場所を、改めて知ることができる良いチャンスです！！
まずはご覧ください♪

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School Trip　【スクール・トリップ】

主　　　催：地域活性化協力隊-We love Okinawa-

趣　　　旨：私たちは多くの人と関わる中で、自らの生活している場所について語るとき
　　　　　　　「知らないこと」が多いと気付かされる。それは、私たちが身近なことについて
　　　　　　　知る機会に恵まれていないということを示しているのではないだろうか。
　　　　　　　それらについて知る機会を得ることで、伝えられることは増えるだろう。
　　　　　　　私たち地域活性化協力隊は、若者が沖縄社会を自分の言葉で伝えられるよう、
　　　　　　　知る機会を提供する。
　　　　　　　ひいては沖縄社会について語る仲間を増やし、
　　　　　　　「私たちの未来に残したい沖縄」を共に考えていきたい。

方　　　法：学生に対して「知る機会」をツアーという形で提供する。ツアーの中では、各回の
　　　　　　身近なテーマについて見学・体験する。さらに、テーマと深く関わる人々に会い、
　　　　　　テーマに対する想いを聞き、理解を深める。
　　　　　　なお、学生の主体的な参加を促すために、少人数で行う。

期　　　間：2007年6月～2008年3月予定

【School Trip vol.1】

　

日　　　時：2007年6月１３日(水)　13：00～17：15

場　　　所：比嘉酒造（工場見学）

行　　　程：13：00　　（沖国・琉大）集合
13：15　　出発
14：00　　比嘉酒造着
　　　　　　　　　　　　　↓工程見学・質疑応答・ギャラリー見学
↓
16：00　　比嘉酒造発
16：05　　美々ビーチ付近の防波堤へ　振り返りシート記入
16：40　　出発
17：15　　各大学到着・解散
参加人数：１２名(予定)

費　　　用：参加費300円(保険代＋実費)